Персик Редхейвен (середній сорт)

Батьківщина персика – Китай, там він вважається символом довголіття. Потім персик потрапив в Іран, який в давнину називалося Персією, де виявилися ідеальні умови для його зростання. Тому персик і був охрещений «персиком». Сорт персика Редхейвен виведений в США в Мічиганському державному університеті в 1940 році шляхом схрещування сортів Халехейвен і Калхейвен. Дуже успішний приклад селекції, тому використовується як еталон при розмноженні і розведенні персиків в українських садах.

Сорт персика Редхейвен самоплодовий, прекрасно відчуває себе в посадках одного сорту, йому не потрібна присутність інших персикових дерев для запилення і формування зав’язей.

Швидкоплідне дерево з розлогою кроною і великими яскраво-помаранчевими плодами з червоно-бордовим рум’янцем. Персик Редхейвен – довгожитель, тривалість життя дерева до 40 років, що є дуже хорошим показником для плодових дерев.

Плоди крупні 160-240 грам. Персик Редхейвен цінується за високі смакові та товарні якості плодів і регулярність плодоношення. Завдяки своїм особливим цілющим властивостям цінується в сучасній народній медицині, де використовуються листя, плоди (свіжі та сушені), насіння (ядра кісточок). Плоди вживають переважно в свіжому вигляді, а також для виробництва компотів, соків. Застосовується персик і в кондитерському виробництві, адже саме з них вдається отримати такі з дитинства всіма улюблені ласощі, як джем, пастила, мармелад, желе або чудову начинку для цукерок